Assistenza ordini: +39 3500323807 | info.mantenera@gmail.com
Notre voyage
Avec nos valeurs fermement en main, nous avons acheté en 2014 notre oliveraie en Basilicate, dans la municipalité de Tricarico, sur le territoire inclus entre le parc Gallipoli Cognato Piccole Dolomiti Lucane et la forêt domaniale de Mantenera, qui a inspiré notre nom.
Ce n'était pas un voyage facile, révolutionner sa vie ne l'est jamais, mais le désir est là
la passion a toujours été forte et nous a conduit à atteindre notre objectif.
Objectif que nous continuons d'atteindre grâce à:
• La méthode biologique de soin des oliviers;
• Gestion des sols sans travail artificiel du sol
La méthode que nous avons choisie, en plus de favoriser la réabsorption du CO2, rehausse le goût et maintient les nutriments des matières premières inchangés, en vue de produits sains et naturels pouvant être obtenus
ne respectant que les temps de notre terre.
Cela implique
• quantités limitées mais de haute qualité;
• Traitement plus long, mais saveurs authentiques.
Huile d'olive vierge extra
La récolte des olives pour nous est un moment de travail intense, les olives que nous avons vues pousser tout au long de la saison sont enfin récoltées, le parfum qui se fait sentir dans l'air sous les oliviers nous enivre, le soleil brûlant du sud de l'Italie fait cette période pour nous, c'est le plus beau de l'année.
Même si les olives de la même variété nous donnent une huile légèrement différente chaque année, cela dépend des conditions atmosphériques dans lesquelles elles ont été cultivées, des années plus sèches rendront l'huile plus parfumée et intense, en attendant le premier pressage et la dégustation sensorielle est un moment plein d'attentes et de curiosités, à ce moment-là, nous expérimentons que l'huile ainsi que le vin sont des produits vivants, qui peuvent donner des millésimes extraordinaires pour les arômes, les arômes et l'intensité, la seule variante qui ne change pas est la très haute qualité qui rend le nutraceutique Huile d'olive vierge extra.
Nous sommes présents sur
Guide des huiles italiennes Gambero Rosso 2018 et 2020
Guide de l'huile d'olive extra vierge Slow Food 2020
mention "Lucana Excellence 2020" au Prix régional Olivarum
Médaille d'argent BIOL Novello 2019
Médaille d'argent BIOL 2020
Médaille extragold BIOL Novello 2020
Médaille extragold BIOL Pride 2021
TIS'OLIVO
Tisane aux feuilles d'olivier
Inspiré de l'ancien remède du sud mis en désuétude, la décoction de feuilles d'olivier, Tis'olivo est notre
tisane de feuilles d'olivier, née en 2016.
Avec une couleur vert vif et un goût délicat et agréable avec des notes d'herbe coupée, Tis'Olivo est
il se déguste aussi bien chaud que froid, à tout moment de la journée.
Tis'Olivo est présent en trois versions:
• PURE - Notre version simple avec des feuilles d'olivier
• DIGEST - Avec l'ajout de fenouil et d'anis étoilé
• ÉNERGIE - Avec l'ajout de réglisse et de baies de genièvre.
AVANTAGES - Reconnu par le ministère de la Santé
ACTION ANTIOXYDANTE
L'apport quotidien prévient l'oxydation cellulaire et contrecarre l'action des radicaux libres
responsable du vieillissement cellulaire.
PROPRIÉTÉ PURIFIANTE
Il a une action détox et favorise l'élimination des acides uriques, des toxines, des graisses et des sucres dans le sang,
tout en favorisant la purification du foie et des reins.
SOUTIEN AU SYSTÈME CARDIO-CIRCULATOIRE
Les feuilles de l'olivier possèdent un fort effet hypotenseur, augmentant l'élasticité des artères et
favorisant ainsi une circulation sanguine régulière, neutralisant des phénomènes tels que
varices, jambes lourdes et varices.
• L'emballage Tis'Olivo est durable et entièrement recyclable: le résultat d'une attention particulière
studio, se compose du sac en fibre de maïs et d'un emballage en carton certifié FSC
avec bouchons en aluminium
